Первый способ приготовления дрожжевого теста Продукты дл приготовления теста: Приготовление Добавьте в дрожжи по одной чайной ложке сахара и тёплой воды. Размешайте и поставьте в тёплое место. Просейте муку. Подогрейте молоко до 30 – 35 градусов. Высыпьте половину нормы муку в миску, влейте молоко и замесите тесто. Добавьте сахар и дрожжи. Перемешайте. Миску накройте чистой […]
Прежде чем начать готовить дрожжевое тесто, надо заблаговременно запастись продуктами. Молоко должно быть тёплым, а масло слегка размягченным. Дрожжевое тесто лучше всего готовить в тёплом, заранее прогретом помещении. Старайтесь не перекладывать дрожжи с места на место – это ухудшает их качество. Хранить дрожжи следует в прохладном месте. Дрожжевые грибы лучше всего размножаются при температуре 28 […]
Очень вкусное дрожжевое тесто на молоке, кефире, сыворотке или более простое на воде. Основа для разнообразной выпечки. Приготовление не сложное, но требует время и ответственный подход к процессу. Воздушное сдобное дрожжевое тесто для самой вкусной выпечки. Его используют для выпечки пирогов, пирожков, кулебяк, булочек, ватрушек и т.д. Жидкость, предназначенную для теста, подогревают до 30 – […]
