Что надо знать о содовом тесте
Пищевую соду всегда следует хранить в сухом месте. Яйца следует разбивать в чашке, каждое яйцо отдельно и не выливать сразу, так как среди свежих яиц может попасться испорченное. Чем меньше молока вы подливаете в содовое тесто, тем лучше оно получится. При выпечке содового теста первые 35 минут дверцу духовки открывать нельзя. Тесто не подгорит, если…
Пирожное “Мокко”
Ингредиенты Для теста: Мука 500 грамм Маргарина 180 грамм Сахар 120 грамм Пищевая сода 1/2 чайная ложка Яйца 2 штуки Ванильный сахар 1 пакетик Сгущённое кофе с молоком 3 столовые ложки Для покрытия Кофейная глазурь Приготовление Взбить маргарин до появления устойчивой пены, постепенно добавить остальные продукты. Постепенным компонентом ввести просеянную муку и пищевую соду. Сформировать…
Пирожное “Ёжик”
Ингредиенты для теста: Мука 200 грамм Яйца 2 штуки Сахар 100 грамм Пищевая сода 1/3 чайной ложки Маргарин 150 грамм Соль Ванильный сахар 1 пакетик Для покрытия: Шоколадная глазурь Миндаль Приготовление Взбить маргарин до образования устойчивой пены, добавить, сахар, яйца. Когда масса станет однородной, ввести просеянную муку, соду и, продолжая взбивать, подлить молоко. Готовое…
Пирожное “Шоколадное”
Ингредиенты для теста: Маргарин 150 грамм Сахар 200 грамм Плиточный шоколад 200 грамм Мука 500 грамм Яйца 3 штуки Сок лимона 1/2 лимона Пищевая сода 2/3 чайной ложки Молоко 1 чашка Ванильный сахар 1 пакетик Соль щепотка Приготовление Растопить маргарин, размешать с сахаром и яичным желтком. Постоянно добавить просеянную муку, соду и молоко. Добиться чтобы…
Пирожное “Дачное”
Ингредиенты для приготовления содового теста: Маргарин 300 грамм Сахар 200 грамм Мука 400 грамм Яйца 4 штуки Тёртая лимонная цедра или ванильный сахар Пищевая сода 1/2 чайной ложки Молоко 14 столовых ложек Приготовление Взбить маргарин до образования устойчивой пены, добавить, сахар, яйца. Когда масса станет однородной, ввести просеянную муку, соду и, продолжая взбивать, подлить молоко….
Пирожное”Южное”
Ингредиенты для теста: Маргарин 150 грамм Сахар 300 грамм Молоко 250 мл Яйца 4 штуки Мука 370 грамм Какао порошок 50 грамм Лимонная цедра 1 чайная ложка Корица 1/2 чайной ложки Мускатный орех щепотка Для начинки: Масло 150 грамм Яичные желтки 5 штук Сахарная пудра 180 грамм Сливки 100 грамм Ванильный сахар – щепотка Шоколад …