Кулич пасхальный

Кулич пасхальный

Мягкий пышный Пасхальный кулич долго не черствеет. Пасхальный кулич украшение светлого праздника Пасхи. Его готовят с хорошим праздничным настроением

Ингредиенты для теста:

• 1.Изюм – 130 грамм
• 2. Вишня сушёная -50 грамм
• 3. Цукаты – 50 грамм
• 4. Сливки 33% – 200 грамм
• 5.Мука пшеничная – 440 грамм
• 6. Масло сливочное – 130 грамм
• 7. Дрожжи прессованные – 50 грамм
• 8. Куринный желток – 4 штуки
• 9. Яйцо куриное – 1 штука
• 10. Соль – 6 грамм
• 11. Сахар – 170 грамм
• 12. Цедра апельсина – 20 грамм

Для глазури:

1. Яичный белок – 1 штука
2. Сахарная пудра – 110 – 120 грамм
3. Лимонный сок – 1 столовая ложка

Приготовление:

1. Изюм промыть и замочить
2. Сливки довести до кипения
3. Добавить 40 грамм муки. Заварить, чтобы не было комочков.
4. Сливочное масло растопить. Добавить к заваренной муке.
5. Перемешать Охладить
6. Дрожжи растереть с солью
7. Добавить яйцо. Сахар 20 грамм Перемешать
8. Данную смесь добавить к сливочной массе. Хорошо перемешать.
9. Поставьте в тёплое место на 40 минут
10. Затем добавьте 4 желтка, сахар 150 грамм, изюм, цукаты, вишню, цедру апельсина (20 грамм), мука – 400 грамм. Хорошо перемешайте.
11. Хорошо вымешанное тесто разложите по формам на 1/2 высоты.
12. Поставьте в тёплое место. Тесто должно подняться на 1 см выше формы.
13. Выпекать при температуре 160 градусов С 30 минут

Приготовление глазури:

1. Взбить белок до состояния крепкой пены.
2. Добавить сахарную пудру, лимонный сок
3. Венчиком взбить до состояния плотной и гладкой глазури

Остывшие куличи покрыть глазурью. И когда они немного схватятся украсьте.

Классический кулич на Пасху в хлебопечке