Доходность:
6
Время подготовки: 40 Минут
Время приготовления:
30 Минут
Общее время:
1 Час 10 Минут
Ингредиенты
Корректировка порций
Описания приготовления
-
Я всегда беру свинину и говядину в равных пропорциях - свинина придает говядине мягкость и нежность. Режем на тонкие пластинки мясо Нарезаем пластинки на маленькие кусочки
-
Теперь ножом мелко-мелко рубим мясо. Можно измельчить измельчить с помощью мясорубки, используя самую крупную насадку. Кухонный комбайн для этих целей не подойдёт, т.к. в нём фарш получится сильно мелким.
-
Лук нарезаем в мелкий кубик
-
Приготовим ароматную приправу для бифштексов. В кофемолку поместите несколько зерен черного перца горошком (лавровый лист, гвоздика по вкусу )
-
Перемалываем, и получаем вкусную ароматную приправу для мяса. Если у вас нет кофемолки, попробуйте растолочь специи в ступке, или возьмите уже молотые.
-
В рубленый фарш добавляем лук и специи. Солим и перемешиваем.
-
Формируем из фарша большие шарики. Не бойтесь, в духовке они хорошо пропекутся.
- На противень наливаем немного растительного масла без запаха. Кольцами нарезаем луковицы и распределяем равномерно. Лук нам нужен не только для аромата, но и для того, чтобы наши бифштексы не прилипли ко дну противня. Укладываем наши шарики на лук, немного приплюснув их сверху. Запекаем бифштексы при температуре 200 градусов, примерно минут 20 - 30. (зависит от вашей духовки)
-
Прошло 25 минут. Бифштексы готовы. Приятного аппетита!
