Доходность:
1 Порция
Время подготовки: 10 Минут
Время приготовления:
20 Минут
Общее время:
30 Минут
Сыр Филадельфия можно приготовить в домашних условиях самому и всего за 15 – 20 минут. В основе сыра Филадельфия обычное молоко и кефир. Набор продуктов самый простой. Приготовить сыр Филадельфия может каждая семья.
Для вкусного сыра Филадельфия молоко и кефир должны быть достаточно жирными. Самый вкусный сыр получается из настоящего домашнего молока.
Ингредиенты
Корректировка порций
-
Сыр Филадельфия ингредиенты
Описания приготовления
-
Молоко доведите до кипения и моментально выключите и добавьте кефир.
-
Перемешайте, если молоко начало остывать, подогрейте на минимальном огоне, но до кипения не доводите. Смесь должна быть в горячей. Через некоторое время образуются хлопья - они и есть будущая Филадельфия. На этом этапе в кастрюлю добавьте соль и сахар. Перемешайте.
-
Через пару минут, сыр откиньте на дуршлаг, застеленный марлей в несколько слоев. Вся жидкость должна стечь. На это потребуется 7 - 10 минут.
-
Пока сыворотка стекает, перемешайте яйцо с соком лимона.
-
Добавьте яйцо с лимоном в основу сыра. И взбейте до однородной массы блендером.
-
Сыр Филадельфия готов. Нежный, вкусный, кремообразный. Сыр из магазина не будет таким вкусным и нежным. А обошелся в два, а то и в три раза дешевле. Переложите его в удобную тару для хранения и убрате в холодильник. Остудить. С таким сыром и крем чиз, и роллы, или даже обычные бутерброды получаются вкуснее. Приятного аппетита!
