Первый способ приготовления бездрожжевого теста
Ингредиенты для приготовления содового теста:
- Маргарин 300 грамм
- Сахар 200 грамм
- Мука 400 грамм
- Яйца 4 штуки
- Тёртая лимонная цедра или ванильный сахар
- Пищевая сода 1/2 чайной ложки
- Молоко 14 столовых ложек
Приготовление
Взбить маргарин до образования устойчивой пены, добавить, сахар, яйца. Когда масса станет однородной, ввести просеянную муку, соду и, продолжая взбивать, подлить молоко.
Готовое тесто должно быть в меру жидким (с трудом падать с ложки).
Второй способ приготовления бездрожжевого теста
Ингредиенты для приготовления содового теста:
- Мука 500 грамм
- Пищевая сода 1/2 чайной ложки
- Маргарин 175 грамм
- Яйца 2 штуки
- Сахар 125 грамм
- Соль
- Молоко 3 столовые ложки
- Горький миндаль 3 штуки
- Лимонная цедра и ванильный сахар
Приготовление
Взбить маргарин до появления устойчивой пены, постепенно добавить остальные продукты. Постепенным компонентом ввести просеянную муку и пищевую соду.
Третий способ приготовления бездрожжевого теста
Ингредиенты для приготовления содового теста:
- Творог 250 грамм
- Мука 300 грамм
- Молоко 5 столовых ложек
- Сахар 75 грамм
- Масло растительное 5 столовых ложек
- Соль щепотка
- Пищевая сода 1/2 чайной ложки
- Ванильный сахар 1/2 чайной ложки
Приготовление
Перемешать творог, молоко, растительное масло, сахар, соль и ванильный сахар с помощью ручной взбивалки или комбайна. Добавить 200 грамм и снова перемешать. Оставшуюся муку смешать с пищевой содой, добавить к основной массе и замесить тесто.
Это (скороспелое) тесто особенно хорошо подходит для изделий, выпекаемых на противне, и может выпекаться с любой начинкой.
