Что надо знать о заварном тесте
Ложку, которой вы закладываете на противень лепёшки заварного теста, рекомендуется смачивать водой Изделия из заварного теста выпекают в горячей духовке. Первые 5-7 минут открывать духовку не рекомендуется. Поток холодного воздуха может испортить выпечку. Для приготовления пирожного из заварного крема не обязательно срезать верхнюю половинку. Можно сделать отверстие и через него выдавить крем, который вы используете…