Metka: торт генерал

Nezhnejshij tort “General.” dlja prazdnichnogo stola. Poradujte svoikh blizkikh po sluchaju torzhestva ili prosto dlja prazdnichnogo nastroenija. Prigotovte vkusnyj tort “General”. Interesnoe sochetanie korzhej i krema. Tort mozhno delat razlichnoj formy s raznymi kremami i po ljubomu povodu.

Gotovit tort “General” sovsem ne slozhno. Spravitsja ljubaja khozjajka.

Tort General

Maslo zaranee dostayom s kholodilnika. Ono nagreetsja i stanet mjagkim. Smetanu mozhno ispolzovat ne zhirnuju. Sodu mozhno ne gasit, tak kak smetana kislaja. Osnovnoe vremja ujdyot na vypechku korzhej.

Testo gotovim, delim na 3 chasti. Dobavljaem nachinki, peremeshivaem i vypekaem. Tri korzha s raznymi nachinkami.

Dlja testa

Ingredienty:

1. Jajtso- 3 sht
2. Sakhar – 200g
3. Smetana- 150g
4. Maslo slivochnoe- 150g
5. Razrykhlitel – 1ch.lozhka
6. Vanilin – 2 g
7. Sol-shchepotka
8. Orekh gretskij- 100g
9. Izjum -100g
10. Mak – 100 g
11. Kakao – 3 st. lozhki, na vashe usmotrenie (vmesto korzha s kakao mozhno ispech korzh s makom)

Forma – 22 sm Temperatura i vremja vypechki zavisjat ot osobennostej vashej dukhovki

Krem:

1. Slivochnoe maslo 300 – 400 gramm
2. Sgushchyonnoe moloko 1 banka

Jajtsa smeshivaem s sakharom. Dobavljaem: smetanu, rykhlitel, vanilin, shchepotku soli, maslo slivochnoe komnatnoj temperatury. Peremeshivaem vsyo venchikom. Nebolshimi portsijami dobavljaem vsju muku. Vse ingredienty peremeshivaem do odnorodnoj massy, komochkov ne dolzhno byt.

Testo delim na tri chasti.

• K pervoj chasti dobavljaem izmelchyonnyj gretskij orekh. Peremeshivaem. Vykladyvaem testo v formu i stavim v dukhovku na 30 minut pri 180 gradusakh S i vypekaem do gotovnosti. Gotovnost proverjaem shpazhkoj.
• Vo vtoruju chast testa kladyom izjum i peremeshivaem. Vypekaem do gotovnosti.
• V tretju chast testa kladyom kakao. Tshchatelno peremeshivaem. Vypekaem do gotovnosti. Gotovnost proverjaem shpazhkoj.
• Srezaem verkh u vsekh korzhej. Izmelchaem i obzharivaem na sukhoj skovorode. Svetlye korzhi otdelno, tyomnye otdelno.

Gotovim krem

Maslo komnatnoj temperatury vzbivaem do bela. K vzbitomu maslu dobavljaem sgushchyonnoe moloko, vlivaem tonkoj strujkoj i peremeshivaem.

Smazyvaem korzhi kremom. Pervym smazyvaem svetlyj korzh. Na nego lozhim korzh s kakao. Smazyvaem kremom i kladyom tretij korzh.

Pokryvaem ves tort kremom. Smazannyj kremom tort posypaem boka svetloj kroshkoj, a verkh tyomnoj kroshkoj.

Stavim v kholodilnik na 6 – 7 chasov. Tort gotov. Prijatnogo appetita

Tort General Poshagovyj retsept prigotovlenija