Metka: украшение торта шоколадом

Ukrashenija dlja desertov i tortov mozhet byt vypolneno iz razlichnykh materialov,
takikh kak frukty jagody shokolad, martsipan, vzbitye slivki, orekhi i t.d.
Takzhe mozhno ispolzovat spetsialnye dekorativny elementy, takie kak tsvety, listja,
figurki zhivotnykh, geometricheskie figury zhivotnykh, geometricheskie figury i t.p.
Vybor ukrashenija zavisit ot vkusa i stilja deserta.

Izgotovlenie ukrashenij dlja desertov – eto uvlekatelnyj tvorcheskij protsess,

Pozvoljaet projavljat fantaziju i sozdavat krasivye unikalnye deserty.

1. Svezhie frukty i jagody Mozhno ispolzovat dlja ukrashenija deserta. Naprimer, mozhno narezat jabloki, grushi, banany ili klubniku i vylozhit ikh na poverkhnosti deserta. Narezat frukty na tonkie poloski i ispolzovat ikh dlja sozdanija uzorov.
2. Shokoladnye figurki Mozhno ispolzovat shokoladnye figurki dlja ukrashenija deserta. Naprimer, serdechki, zvyozdochki ili figurki zhivotnykh.
3. Drazhe. Mozhno ispolzovat dlja ukrashenija deserta. Naprimer, raznotsvetnye drazhe ili drazhe v forme fruktov.
4. Kremovye tsvety iz slivochnogo krema ili masljanogo krema, chtoby ukrasit desert. Mozhno ispolzovat razlichnye tsveta krema, chtoby sozdat krasivye tsvety.
5. Koktejlnye palochki. Mozhno ispolzovat koktejlnye palochki dlja sozdanija uzorov ili ukrashenija deserta.
6. Orekhi i sukhofrukty. Mozhno ispolzovat orekhi i sukhofrukty dlja ukrashenija deserta. Naprimer, mindalnye lepestki, keshju ili finiki.
7. Sakharnye kristally. Mozhno ispolzovat sakharnye kristally dlja sozdanija uzorov na poverkhnosti deserta ili dlja ukrashenija ego krayov.
8. Sakharnye kruzheva. Mozhno sdelat kruzhevnye uzory iz sakhara, kotorye budut vygljadet ochen krasivo na torte.
9. Drapirovki iz martsipana. Mozhno ispolzovat martsipan dlja sozdanija drapirovok na poverkhnosti deserta, chtoby pridat emu dopolnitelnyj obyom i teksturu. Slepit figurki iz martsipana i ispolzovat ikh dlja ukrashenija torta.
10. Kokosovaja struzhka. Mozhno ispolzovat kokosovuju struzhku dlja sozdanija uzorov na poverkhnosti deserta ili dlja obsypki ego krayov.
11. Figurki iz mastiki. Mozhno slepit figurki iz mastiki, kotorye budut ukrashat tort.
12. Zhelejnye ukrashenija. Mozhno prigotovit zhele raznykh tsvetov i form i ispolzovat ego dlja ukrashenija tortov.

Vot neskolko idej dlja ukrashenija desertov:

Ukrashenie tortov

Shokoladnye podtyoki

Ingredienty:

1. Shokolad 100 gramm
2. Slivki 50 ml.
3. Sakharnaja pudra 2 stolovye lozhki

Prigotovlenie:

Rastopite shokolad na vodjanoj bane. Vzbejte slivki s sakharnoj pudroj. Vlejte rastoplennyj shokolad v slivki i khorosho peremeshajte

Masljanyj krem

Ingredienty:

1. Zhirnye slivki ot 33% zhirnosti 400 ml.
2. Sakharnaja pudra 300 gramm
3. Vanilnyj ekstrakt 1 chajnaja lozhka

Prigotovlenie:

Vzbejte zhirnye slivki do pyshnoj massy. Postepenno dobavte sakharnuju pudru, prodolzhaja vzbivat. V kontse dobavte vanilnyj ekstrakt. Krem dolzhen byt gustym i blestjashchim.

Krem iz maskarpone

Ingredienty:

1. Maskarpone 250 gramm (domashnego prigotovlenija ili iz magazina)
2. Zhirnye slivki ot 33% zhirnosti 200 ml
3. Sakharna pudra 80 gramm
4. Ekstrakt vanili 0.5 chajnoj lozhki

Prigotovlenie:

Vzbit maskarpone s sakharnoj pudroj do kremoobraznogo sostojanija. Dobavit slivki i vanilnyj ekstrakt, tshchatelno peremeshat.

Klubnichnyj sous

Ingredienty:

1. Klubnika 200 gramm
2. Sakhar 60 gramm

Prigotovlenie:

1. Klubniku perebrat, udalit plodonozhki i promyt.
2. Vylozhit klubniku v sotejnik, dobavit sakhar i postavit na ogon.
3. Dovesti do kipenija, umenshit ogon i varit 5 minut.
4. Perebit blenderom v pjure i ubrat v kholodilnik na 1-2 chasa.
5. Sous gotov dlja ukrashenija

Karamel dlja pokrytija torta

Ingredienty:

1. Sakhar 250 gramm
2. Voda 125 ml
3. Zhirnye slivki 33-35 % 100 gramm

Prigotovlenie:

1. V sotejnike smeshat vodu i sakhar. Postavit na silnyj ogon i dovesti do kipenija.
2. Ubavit ogon do minimuma, varit, pomeshivaja, do zolotistogo tsveta (okolo 15 minut)
3. Poka karamel varitsja vzbit vzbit slivki do pikov.
4. Dobavit k karameli slivki, bystro peremeshat i pokryt tort ili pirozhnye.

Tvorozhnyj krem dlja torta

Ingredienty:

1. Mjagkij tvorog 400 gramm
2. Slivochnoe maslo 150 gramm
3. Sakharnaja pudra 80 gramm
4. Vanilnyj sakhar 1 chajnaja lozhka

Prigotovlenie:

1. Tvorog khorosho razminaem vilkoj. Dobavljaem mjagkoe slivochnoe maslo i peremeshivaem.
2. Zatem dobavljaem sakharnuju pudru i vanilnyj sakhar. Vsyo khorosho peremeshivaem
3. Nash nezhnyj tvorozhnyj krem gotov dlja ukrashenija torta.