Метка: пирожное +в домашних условиях

Опубликовано от

Кекс “Щелкунчик”

Ингредиенты для кекса:

  1. Панировочные сухари  150 грамм
  2. Мука  100 грамм
  3. Пищевая сода   1/3 чайной ложки
  4. Маргарин  100 грамм
  5. Сахар  80 грамм
  6. Порошок какао  3 столовые ложки
  7. Яйцо  1 штука
  8. Сливки  4 столовые ложки
  9. Ванильный сахар  1 пакетик

Для покрытия: сахарная глазурь

Приготовление

Слегка поджарить панировочные сухари. Просеять муку, пищевую соду и какао. Маргарин , сахар, яйцо и ванильный сахар взбить до образования устойчивой пены. Постепенно добавить и муку, долить сливки.

Готовое тесто разрезать на кусочки, скатать из них шарики и поставить выпекать на смазанном жиром противне.

Выпеченные шарики покрыть сахарной глазурью.

Опубликовано от

Кекс “Майский”

Ингредиенты для теста:

  1. Мука  400 грамм
  2. Сахар  230 грамм
  3. Маргарин 150 грамм
  4. Яйца 2 штуки
  5. Творог  250 грамм
  6. Изюм  100 грамм
  7. Соль
  8. Тёртая лимонная цедра
  9. Пищевая сода   1/2 чайной ложки
  10. Сахарная пудра

Приготовление

Маргарин, сахар, лимонную цедру и яйца смешать и взбить до образования устойчивой пены. Подмешать творог, муку, пищевую соду, а в заключение смешать заранее приготовленный изюм. Если творог очень сухой, можно добавить немного молоко.

Выпекать на среднем огне в смазанной жиром, слегка обсыпанной мукой форме для приготовления кексов. Готовое изделие посыпать сахарной пудрой.

Опубликовано от

Пирожное “Мокко”

Ингредиенты

Для теста:

  1. Мука  500 грамм
  2. Маргарина  180 грамм
  3. Сахар  120 грамм
  4. Пищевая сода  1/2 чайная ложка
  5. Яйца  2 штуки
  6. Ванильный сахар 1 пакетик
  7. Сгущённое кофе с молоком  3 столовые ложки

Для покрытия

  1. Кофейная глазурь

Приготовление

Взбить маргарин до появления устойчивой пены, постепенно добавить остальные продукты. Постепенным компонентом ввести просеянную муку и пищевую соду. Сформировать из теста жгуты диаметром примерно 4 см. Острым ножом нарезать одинаковые кружки, положить на смазанный жиром противень и выпекать до появления золотисто – желтой корочки.

Готовое пирожное покрыть кофейной глазурью. Сверху можно посыпать толчёными орехами.

Опубликовано от

Пирожное “Шоколадное”

Ингредиенты для теста:

  1. Маргарин  150 грамм
  2. Сахар  200 грамм
  3. Плиточный шоколад   200 грамм
  4. Мука  500 грамм
  5. Яйца  3 штуки
  6. Сок лимона   1/2 лимона
  7. Пищевая сода  2/3 чайной ложки
  8. Молоко  1 чашка
  9. Ванильный сахар 1 пакетик
  10. Соль щепотка

Приготовление

Растопить маргарин, размешать с сахаром и яичным желтком. Постоянно добавить просеянную муку, соду и молоко. Добиться чтобы тесто стало однородным и пластичным. После этого добавить в него раскрошенный и растопленный шоколад и отдельно взбитые яичные белки.

Готовое тесто поместить в смазанную жиром форму и выпекать на умеренном огне.

Выпеченное изделие при желании можно покрыть шоколадной глазурью.

Опубликовано от

Пирожное “Дачное”

Ингредиенты для приготовления содового теста:

  1. Маргарин  300 грамм
  2. Сахар  200 грамм
  3. Мука  400 грамм
  4. Яйца  4 штуки
  5. Тёртая лимонная цедра или ванильный сахар
  6. Пищевая сода  1/2 чайной ложки
  7. Молоко 14 столовых ложек

Приготовление

Взбить маргарин до образования устойчивой пены, добавить, сахар, яйца. Когда масса станет однородной, ввести просеянную муку, соду и, продолжая взбивать, подлить молоко.

Готовое тесто должно быть в меру жидким (с трудом падать с ложки).

Готовое тесто сформировать в пласт средней толщины. Поместить в смазанную жиром форму и выпекать на среднем огне не менее 60 минут.

Дать изделию остыть, нарезать его на одинаковые по размеру куски, посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.

Опубликовано от

Пирожное”Южное”

Ингредиенты для теста:

  1. Маргарин  150 грамм
  2. Сахар  300 грамм
  3. Молоко  250 мл
  4. Яйца 4 штуки
  5. Мука  370 грамм
  6. Какао порошок  50 грамм
  7. Лимонная цедра   1 чайная ложка
  8. Корица  1/2 чайной ложки
  9. Мускатный орех  щепотка

Для начинки:

  1. Масло  150 грамм
  2. Яичные желтки  5 штук
  3. Сахарная пудра  180 грамм
  4. Сливки  100 грамм
  5. Ванильный сахар  – щепотка
  6. Шоколад  50 грамм

Приготовление

Яичный желток, маргарин.  Сахарный песок взбить до образования пены, добавить пряности и порошок какао. Непрерывно помешивая, добавить смесь муки с пищевой содой. Последним подмешать круто взбитый белок.

Готовое тесто раскатать в лист, нарезать на прямоугольные кусочки, скатать в трубочки и выпечь на смазанном жиром противне.

Яичные желтки, сахарную пудру, сливки и ванильный сахар смешать и варить до загустения над горячим паром. Затем крем снять с пара и вымешивать до полного охлаждения. Добавить в крем подготовленный шоколад и сливочное масло.

Начинить выпеченные трубочки готовым кремом. Дать отстояться и подать к столу.